Il caratteristico sapore dal "potere calmante" di questo formaggio è dovuto alla tecnica utilizzata durante la stagionatura che varia tra i 5 e i 12 mesi, dove la crosta viene spazzolata con acqua e sale per creare uno strato oleoso che ne accelera la maturazione e gli conferisce un gusto che varia tra il dolce e il piccante. Le forme di Le Guyère Switzerland sono prodotte tutte con latte crudo intero non pastorizzato, un prodotto di alta qualità che nel 2001 ha raggiunto l'appellativo DOP a testimonianza delle precise regole di lavorazione e stagionatura.

Ad ospitare quest'anno il PIVI 2011, il Premio Italiano VideoClip Indipendente, è la Regione Puglia, che nell'ambito del Medimex-Mei, la prima edizione della fiera mercato delle musiche del Mediterraneo, in programma a Bari, da venerdi 25 a domenica 27 novembre 2011 presso il Cineporto della Fiera del Levante, metterà a disposizione la sua location per il più grande concorso italiano dedicato al videoclip indipendente( domenica 27 novembre, ore 15.00).

Giunge quest’anno alla sua terza edizione il Max Fest, l’ importante festival audiovisivo, che si svolgerà a Massafra da venerdì 16 a domenica 18 settembre 2011 presso la Masseria Accetta Grande di Massafra. Un festival, interamente realizzato dall’Associazione Max Cavallo, nata per ricordare il giovane videoartista, filmaker, montatore e fumettista Massimiliano Cavallo, scomparso nel Gennaio del 2009.

Pronto l’Avviso Pubblico per il “Fondo Mecenati”. 40 milioni di euro per il cofinanziamento di progetti a favore dell’imprenditoria giovanile e dei giovani talenti che vogliano puntare su innovazione tecnologica e creatività.

Le aziende della regione Puglia sarnno presenti a Washington (USA), dal 10 al 12 Luglio, per la 57esima edizione della fiera "Summer Fancy Food Show", specializzata nel settore agro alimentare.

Esistono due modi per fronteggiare la crisi economica che imperversa nel mondo del lavoro: vincere al superenalotto, o inventarsi una nuova professione. Grazie infatti ai lavori emergenti è infatti possibile creare e generare economia e sfruttare il più potente strumento di promozione sociale : la creatività.Ma quali sono oggi i lavori più ricercati ?

Il Fondo Mecenati ( istituito dal Ministero della Gioventù ), mette a disposizione 40 milioni di euro per promuovere lo sviluppo dell’ imprenditoria giovanile. Il nuovo bando, pubblicato in Gazzetta Ufficiale il primo febbraio 2011, ha l’ obiettivo di dare una mano all’ occupazione in Italia riservando a tutti i giovani di età fino ai 35 anni di avere dei finanziamenti per i loro progetti. Possono partecipare tutti i progetti sia presentati da persone giuridiche private, sia singole che associate.

Chi l’ha detto che al Natale siamo tutti vaccinati? Lasciamoci prendere dall’emozione e, scegliendo tra i 23 regali della Lista dei Desideri di Save the Children, si può proteggere per davvero il futuro di milioni di bambini.

Trecentomila euro in palio per trasformare le idee in progetti concreti, purché siano imprese sociali e soprattutto al femminile. Si tratta dell'innovativo progetto "Donne & lavoro" organizzato dalla Fondazione Vodafone Italia con Donna Moderna per incentivare l'intraprendenza delle donne nel mondo del lavoro.

Dal 15 ottobre fino al 15 gennaio 2011 tutte le donne dai 18 anni in su che vogliono realizzare un'impresa possono proporre i loro progetti e concorrere per tre diversi ambiti:

"GENIUS LOCI", è il concorso fotografico internazionale, volto alla promozione di fotografi emergenti di ogni nazionalità, residenti in Italia o nel Regno Unito, con la collaborazione di Accademia Apulia UK, ed il patrocinio del British Council, la Regione Puglia e l'Istituto Italiano di cultura.

Il progetto si chiama “Provincia in…onda!" e si prefigge l'obiettivo di promuovere l’attività turistica attraverso la valorizzazione della risorsa mare con l'importante contributo dei giovani. Dieci i posti a disposizione per ragazzi e ragazze di età compresa tra i 18 e i 30 anni.